Huile d'argan comestible

La saveur subtile de l'huile d'argan rappelle les huiles de noisette et de sésame, résultat de la technique de torréfaction et de torréfaction utilisée pour fabriquer ses noix.

L'arganier est unique en son genre et ne pousse que dans les régions semi-arides et désertiques du Maroc. C'est un arbre rustique capable de pousser jusqu'à 1500 mètres d'altitude et que l'on retrouve dans des forêts entières de la ville de Safi au Haut Atlas, en passant par Taroudant.

Les arganiers sont cultivés et regroupés dans des forêts appelées « arganeras », principalement pour leur précieuse huile « d'or vert ». Cette huile est devenue célèbre pour ses propriétés bénéfiques tant pour la peau que pour la santé. Les feuilles de l'arbre sont également une source de nourriture pour les chameaux et les chèvres.